みなさんこんにちは! 本日は「乳化」について書きたいと思います 乳化、もしくはエマルジョンともいうが、ここでは乳化と言う。 【乳化とはどういう状態の事なのか】 簡単に言うと水と油のような、本来混ざりあわないものが混ざり合う現象のこと。 豚骨スー…
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